Certificazione HACCP per la sicurezza alimentare
Antalis AG è stata la prima azienda svizzera del settore a ottenere la certificazione HACCP per la manipolazione professionale degli alimenti. Questo significa che il grossista argoviese di carta e materiali da imballaggio, prodotti per la comunicazione visiva e servizi logistici offre ai suoi clienti un chiaro valore aggiunto e una sicurezza aggiuntiva.
L'audit HACCP per la corretta manipolazione degli alimenti ha avuto luogo ad Antalis a gennaio. Il focus dell'audit è l'analisi del rischio dei punti critici di controllo (HACCP) per evitare i pericoli in relazione al cibo che possono portare alla malattia dei consumatori.
Valore aggiunto aggiuntivo
Come parte dell'audit HACCP, le aree di stoccaggio, trasporto, imballaggio, confezionamento e ridistribuzione sono state particolarmente esaminate. Antalis offre questi servizi per alimenti confezionati, non refrigerati e a lunga conservazione. Allo stesso modo, l'azienda offre imballaggi primari che entrano in contatto diretto con il cibo.
Condizioni ottimali
La certificazione HACCP è nata negli Stati Uniti ed è stata sviluppata per la produzione di cibo usato nello spazio. Oggi, l'HACCP è considerato il sistema di controllo riconosciuto a livello internazionale per la garanzia della qualità in tutti i processi produttivi della catena alimentare - dalla produzione alla distribuzione allo stoccaggio.
La base di tutti i test è la riconosciuta "Good Manufacturing & Hygiene Practice" (GHP). Antalis è stata già la prima azienda del settore in Svizzera a introdurre la certificazione ISO 9001. Il grossista aveva quindi ottime premesse e molti anni di esperienza per l'introduzione dell'HACCP. L'audit HACCP deve essere effettuato annualmente per mantenere la certificazione.
