Buhler promuove la nutrizione vegetale con capitale di rischio
Il Gruppo Bühler, che opera nel settore dell'ingegneria di processo, ha concordato una collaborazione con il fondo di venture capital Big Idea Ventures. Insieme, i due vogliono promuovere le proteine sostenibili e quindi una dieta a base di piante.
Bühler è un'azienda a conduzione familiare che fornisce soluzioni di lavorazione in tutto il mondo da 160 anni e gioca un ruolo critico nelle catene globali del valore alimentare. "Fornire cibo sicuro, nutriente, piacevole e conveniente per una popolazione di 10 miliardi di persone entro il 2050 - entro le risorse del pianeta - è una sfida enorme", spiega Ian Roberts, CTO di Bühler.
Big Idea Ventures vuole investire in 100 aziende internazionali che sono attive nel campo degli alimenti a base di piante e cellule. In questo progetto, il fondo di capitale di rischio attivo a livello internazionale sta lavorando insieme al gruppo Bühler, secondo un comunicato stampa dell'azienda di Uzwil.
"Insieme, possiamo sostenere la crescita della nuova generazione di aziende leader nel settore degli alimenti a base vegetale in Nord America, Asia e in tutto il mondo", Andrew D. Ive, fondatore di Big Idea Ventures, è citato nel comunicato. "Bühler e Big Idea Ventures stanno lavorando insieme per costruire aziende che rispondono alla domanda dei consumatori di cibi gustosi che sono buoni per loro e buoni per il pianeta".
Partenariati internazionali
Big Idea Ventures gestisce quattro programmi di accelerazione all'anno a New York e Singapore come parte del progetto. La partnership è quindi "idealmente temporizzata mentre apriamo il nostro centro di applicazioni alimentari a Minneapolis il 19 giugno e introduciamo nuove tecnologie come la soluzione Filtrex specifica per questo settore", dice Johannes Wick, CEO Grains and Food del Bühler Group.
"Inoltre, nel corso di quest'anno, apriremo la nostra struttura di innovazione congiunta con Givaudan a Singapore".
Nell'ambito della partnership tra Bühler e Big Idea Ventures, le start-up potranno utilizzare le strutture di Bühler e beneficiare così delle conoscenze dell'azienda. In questo modo, Bühler vuole partecipare alla promozione di un approvvigionamento alimentare sostenibile per il futuro, come dice il Chief Technology Officer Ian Roberts.
Il centro di innovazione congiunto di Givaudan e Buhler a Singapore si concentra su prodotti sostenibili a base di proteine.
