Avec le concept et en action : l'efficacité énergétique dans le futur

La gestion des dilemmes est le terme utilisé pour décrire les situations de prise de décision qui sont basées sur des objectifs contradictoires. Aujourd'hui, tant la politique énergétique des États que la gestion énergétique des entreprises se trouvent dans une situation aussi délicate. Il n'y a pas de choix clair. Néanmoins, chaque entreprise doit prendre des décisions bénéfiques dans ce domaine, non pas pour trouver le maximum de solutions correctes, mais des solutions optimales. L'énergie est l'une des questions de durabilité les plus difficiles. Les questions énergétiques sont en fait un trilemme. Aussi complexes soient-ils, ils peuvent être représentés sous une forme simplifiée dans le célèbre "triangle magique". Dans le triangle de la politique énergétique, chacune des pierres angulaires crée une clarté totale en soi : il s'agit de la sécurité de l'approvisionnement, de la compatibilité environnementale et de l'efficacité économique. Cependant, la combinaison de ces trois exigences contradictoires ne peut être maximisée, mais seulement optimisée. Le résultat, la politique énergétique, est un état flottant, pour ainsi dire. Et parce que le paysage énergétique est en constante évolution au niveau national et international (marchés, technologies, réglementations), la "politique énergétique" optimale doit être revue et ajustée de temps en temps.

Une chose est claire : L'amélioration de l'efficacité énergétique est au cœur de la construction d'un avenir durable. Mais ce n'est pas tout : pour réussir, nous avons aussi besoin d'innovation, de prévoyance et de réflexion - en d'autres termes, beaucoup d'énergie mentale pour moins d'énergie physique. De nombreuses entreprises sont volontairement sur le point d'y parvenir grâce à des projets. Les trois cas pratiques suivants sont exemplaires :

Starling Geneva Hotel : Business, Wellness, Fitness - mais durable !

"Penser vert, agir vert". Ce principe directeur s'impose également de plus en plus dans l'hôtellerie. Parce que de nombreux invités l'attendent, mais aussi pour des raisons économiques. L'hôtel Starling Geneva, le plus grand hôtel de Suisse, est l'un des pionniers du secteur. Avec la certification SQS selon la norme ISO 50001, elle a même établi une référence. Le directeur général Christian Marich explique : "Selon les enquêtes d'hotelleriesuisse, les coûts énergétiques des hôtels se situent entre 2 et 4,5 % de chiffre d'affaires. Selon une étude, il existe un potentiel d'économies pouvant atteindre 50 %, selon le type et la taille de l'hôtel. Les hôtels gérés avec prudence investissent de manière ciblée dans des mesures d'optimisation. L'hôtel Starling Geneva, certifié SQS selon les normes ISO 9001, ISO 14001 et ISO 50001, met constamment l'accent sur la durabilité".

Le défi

Selon la loi sur l'énergie du canton de Genève, l'hôtel est un grand consommateur. La climatisation et le chauffage sont nos plus grands "consommateurs d'énergie". C'est là que réside le potentiel d'économie décisif. La sécurité est essentielle pour l'hôtel et les terrains situés à proximité immédiate de l'aéroport. Ceci est assuré, entre autres, par 132 caméras de surveillance.

Un potentiel d'économies en bonne voie

Depuis 2009, notre attitude à l'égard des aspects environnementaux est au cœur de nos efforts. La même année, nous avons obtenu notre première certification SQS selon la norme ISO 14001. Afin de "capter" le potentiel dans ce vaste domaine, nous avons été la première entreprise du SIG (Service Industriel de Genève) à lancer un vaste projet d'économie d'énergie en 2012 pour atteindre des objectifs énergétiques et financiers communs. Plus précisément, un total de 32 mesures d'économie possibles ont été explorées dans ce contrat, puis leurs 12 priorités ont été établies. Selon les calculs de SIG, ces 12 mesures devraient permettre de rembourser les investissements de 500 000 CHF préfinancés par SIG en 5 ans. Tous les résultats intermédiaires indiquent que nous aurons même atteint le remboursement du contrat à la fin de la troisième année, c'est-à-dire à la fin de 2015.

Mesures techniques

Les mesures sont adaptées à notre orientation en tant qu'hôtel d'affaires et de congrès à proximité de l'aéroport et de Palexpo, avec une grande zone de bien-être, 3 restaurants, des congrès et des banquets pouvant accueillir jusqu'à 1000 personnes. Tout cela conduit à des charges de pointe, qui doivent être maintenues en équilibre avec les opérations normales, également en termes d'énergie. Des investissements ont donc été réalisés dans les installations techniques (conversion en LED, détecteurs de présence, capteurs crépusculaires, etc.) et dans les logiciels de contrôle du système.

Les employés au levier

Afin d'atteindre l'objectif ambitieux d'économies dans le cadre de notre système de gestion intégré, nous avons créé un "Comité de l'environnement et de l'énergie" interne, dans lequel chaque service hôtelier a délégué un représentant. Dans ce comité de 10 personnes, nous fixons les objectifs et contrôlons périodiquement le degré de réalisation. Cela fonctionne bien. Exemple : Nous avons commencé avec un quota de recyclage de 56 %, aujourd'hui nous avons déjà atteint un des 70 %.

Fr. Sauter AG, Bâle : C'est la vue d'ensemble qui compte

L'entreprise le fait, le marché l'exige, les certificats le confirment : la durabilité est l'activité principale de l'entreprise familiale active au niveau mondial pour l'automatisation des bâtiments écologiques. Walter Reithofer, vice-président directeur de la technologie et Dirk Bongert, directeur de la gestion de la qualité : "La prise en compte globale du cycle de vie d'un bâtiment devient de plus en plus importante. Il est utile d'évaluer non seulement les coûts de construction, mais surtout les coûts d'exploitation futurs d'un bâtiment. Grâce à une automatisation intelligente, il est possible de les réduire massivement. De plus, les solutions globales de l'automatisation des bâtiments d'aujourd'hui passent de plus en plus du matériel aux logiciels et aux services. C'est pourquoi Sauter lance constamment sur le marché de nouveaux produits logiciels innovants, comme le Sauter Vision Center. Il s'agit d'une solution 100 % basée sur le web, avec un maximum de commodité d'application pour la surveillance,

"L'énergie est la première et unique vertu de l'homme" Wilhelm von Humboldt

Visualisation et fonctionnement des systèmes de construction. Des fonctions flexibles et une utilisation intuitive - dans le nuage ou localement - permettent de cartographier des processus complexes".

L'intelligence dans votre propre maison

En tant que producteur de systèmes de contrôle et de gestion des bâtiments, Sauter s'est engagé depuis des décennies dans l'exploitation économe en énergie des bâtiments, y compris les siens. Le nouveau bâtiment de 2010 est très efficace sur le plan thermique. 30 % de l'énergie totale pourraient être économisés. La proximité du Rhin fournit des eaux souterraines, qui sont utilisées pour le refroidissement en été (environ 16 degrés). Des pompes à chaleur sont installées. En outre, l'ombrage est optimisé grâce à des mécanismes automatiques correspondants pour les stores. Cela permet de maintenir la température à l'intérieur de la fenêtre de confort souhaitée avec une dépense énergétique minimale. La clé de l'efficacité énergétique est l'automatisation intelligente. Selon une simulation d'utilisation, le siège social de Sauter, avec sa production et son entrepôt, a une demande d'énergie primaire d'environ 32 kWh/m2 par an, ce qui est bien inférieur à la valeur limite de 100 kWh/m2 par an pour les bâtiments non résidentiels à haute efficacité.

L'intelligence dans les projets des clients

La Roche Tower à Bâle, le plus haut bâtiment de Suisse, est un projet spectaculaire pour le client. Elle ouvre de nouvelles dimensions en termes de conception du lieu de travail, d'efficacité énergétique et de confort d'utilisation. Cela a nécessité le développement de l'unité de contrôle de la salle avec la technologie EnOcean. Grâce à des cellules solaires, il est autonome en énergie et sa communication avec le contrôleur de salle est sans fil par radio, ce qui rend la conception de la salle très flexible pour l'utilisateur.

Totalement investi dans la durabilité

Sauter investit beaucoup dans sa mission "des solutions efficaces en énergie pour des espaces de vie d'avenir". Tous les produits sont développés et réglés dans ce but. Le pionnier investit également dans l'éco-bilan des produits, qui enregistre les effets de tous les flux de matières et d'énergie pertinents sur l'environnement tout au long du cycle de vie. C'est la seule façon de rendre comparables, selon des critères écologiques, des produits présentant les mêmes avantages. L'entreprise est certifiée SQS selon les normes ISO 9001, ISO 14001 et OHSAS 18001.

Beck Glatz Confiseur AG : une action durable rendue transparente

L'entrepreneur Glatz communique ses pensées et ses actions à la fois en interne et en externe. Le point fort est son rapport sur la durabilité. Présenté dans un style Facebook léger, il contient tout ce que vous devez savoir sur sa philosophie.

Rapport de durabilité conformément aux lignes directrices GRI G4

Analyse de la matérialité, dialogue avec les parties prenantes et transparence : tels sont les trois thèmes principaux du rapport sur la durabilité. Beck

Les employés évitent, voire détestent, de traiter avec des clients insatisfaits.

Glatz est le premier Beck et Confiseur du réseau à disposer d'un tel document. Son engagement lui donne raison. Les domaines de la protection de l'environnement et des mesures d'économie d'énergie sont des éléments centraux du succès. Depuis l'introduction des efforts de durabilité, la satisfaction des clients n'a cessé d'augmenter, la gamme de produits est devenue plus variée et plus attrayante, et les coûts ont été considérablement réduits. Les passages suivants du rapport de durabilité fournissent des preuves impressionnantes des actions de Glatz :

Normes de qualité

Les produits sains sont fabriqués de manière écologique et avec un engagement social. Outre la gestion de la qualité (ISO 9001), la sécurité et la protection de la santé au travail (ISO 18001), des mesures pour la protection de l'environnement et du climat (ISO 14001) sont également mises en œuvre. Par exemple, les produits régionaux, biologiques et non congelés sont transformés dans la mesure du possible. Cela permet d'économiser des quantités considérables d'énergie de production et de transport, appelée "énergie grise".

L'économie avec l'écologie

La réussite économique peut certainement aller de pair avec un engagement en faveur de la protection de l'environnement et la prise de responsabilité sociale. En raison des faibles émissions dues au chauffage urbain et à la mobilité électrique, la neutralité climatique est un complément logique et judicieux.

La forte demande énergétique "pousse" la créativité

Dans l'industrie de la boulangerie et de la confiserie, les besoins en énergie sont très élevés. La consommation d'électricité est donc constamment optimisée et a considérablement diminué ces dernières années. En 2013, pour la première fois en 150 ans d'histoire de l'entreprise, moins d'électricité et de chauffage urbain ont été achetés malgré des ventes plus importantes. Afin de limiter les émissions de CO2, Glatz achète depuis 2008 de l'énergie provenant de centrales hydroélectriques. La flotte de l'entreprise se compose également de véhicules à propulsion électrique et au biogaz. Et en matière d'emballage, l'attention est portée sur les matériaux compostables tels que le PLA ou le bambou, et les sacs en plastique sont systématiquement évités.

Produits déclarés véridiques

La traçabilité des aliments dans l'assortiment ainsi que la déclaration transparente jouent un rôle important. Pour cette raison, les déclarations correspondantes sont affichées dans les magasins ou apposées directement sur les emballages.

Mise en œuvre cohérente de la stratégie environnementale

Thomas Glatz poursuit sa mission. Il déclare : "Avec la stratégie de mise en œuvre cohérente de mesures environnementales, nous voulons montrer que notre entreprise reste économiquement saine précisément parce que nous nous alignons sur les critères de protection de l'environnement dans de vastes domaines".