Révision : Groupe de réflexion suisse sur les soins médicaux et l'hospitalité

Le premier groupe de réflexion suisse sur le Medial Spa & Hospitality a connu un véritable essor. Les soins personnels et le bien-être sont de plus en plus importants aujourd'hui. Cela augmente la demande de services médicaux dans le secteur de l'hôtellerie et du tourisme.

Une croissance élevée

Selon le Global Wellness Institute, le tourisme de bien-être devrait croître à un taux annuel moyen de 7,5 % jusqu'en 2022. Le bien-être représente 58 % de ces dépenses de santé mondiales, c'est donc un marché qui mérite l'attention. Les clients d'aujourd'hui attendent un ensemble équilibré - des approches préventives dans l'intérêt de la santé générale comme la nutrition et la forme physique, l'accompagnement de vie ou la gestion du stress, à un environnement qui permet un rétablissement rapide d'une maladie spécifique.

"La croissance du marché mondial des spas médicaux est alimentée par l'augmentation du nombre de traitements de médecine esthétique et de soins cosmétiques, ainsi que par la croissance des tendances en matière de bien-être dans les pays développés. Un autre facteur devrait être l'augmentation du tourisme médical sur les marchés en croissance tels que l'Inde, la Chine et le Brésil", a déclaré CV Wijeratne, responsable du département Spa & Wellness Management de SSTH.

Au fil de la session, plusieurs intervenants ont démontré qu'il existe une demande croissante d'expertise et de talent en matière d'hospitalité pour les traitements médicaux traditionnels également. Le Dr Peter Yesawich du Brown Legacy Group a expliqué que derrière le "Mother Standard®" tel qu'il est pratiqué dans les Centres de traitement du cancer d'Amérique®, il y a un souci constant de l'expérience de l'hospitalité, ou de l'expérience du patient. Conformément à cette approche holistique, qui cherche à optimiser l'expérience des clients à chaque point de contact, Lisa Clarke, de l'agence de développement économique de Destination Medical Center, a rénové l'infrastructure de la clinique Mayo à Rochester, dans le Minnesota. La clinique elle-même a une excellente réputation, mais jusqu'à présent, elle n'avait pas d'hôtes qui pouvaient offrir aux patients un refuge sûr entre les traitements et un environnement accessible et engageant pour soulager leur stress physique et émotionnel.

D'autres contributions à la réunion du groupe de réflexion sont venues d'experts renommés tels que

• Dr Radesh Palikurthi, Université de Memphis, "Destinations touristiques préférées des consommateurs américains pour leur santé et leur bien-être : Une analyse comparative des facteurs clés de décision".
• Dr. Ali Poorani, Université du Delaware, "Hospitality Associates for Research & Education : Marketing et évaluation sensorielle".
• Dr. Frederick J. De Micco, Université du Delaware et CV Wijeratne, SSTH : Présentation des résultats de la recherche actuelle et panel d'experts "Bridging Healthcare to Hospitality (H2H)".
  Dans le cadre du panel d'experts, les intervenants ont discuté des principaux moteurs de changement et des opportunités dans les secteurs de la santé, des spas et du bien-être, de la médecine et de l'hôtellerie, ainsi que des éléments possibles d'un programme d'études aligné en conséquence.

Michael Hartmann, directeur général du SSTH, a développé la grande option Spa et gestion du bien-être pour le cours Hôtelière-Restauratrice/Hôtelier-Restaurateur HF. Cette approche permet non seulement d'enseigner des compétences de gestion opérationnelle, mais aussi de renforcer spécifiquement les compétences non techniques. "Les gens recherchent des expériences et veulent que tous leurs sens soient stimulés. Ils veulent que nous nous appuyions sur leurs souvenirs d'enfance. Ceci est particulièrement pertinent pour le tourisme de santé et de bien-être, car les clients ont des attentes et des besoins très spécifiques. La médecine et l'hospitalité conjuguent donc leurs compétences pour offrir aux patients et aux hôtes une expérience de grande qualité à tous égards". L'approche affective et scientifique de la méthode d'enseignement des SSTH garantit que les élèves répondent à ces attentes dans la pratique : Ils pratiquent l'autoréflexion, gagnent en indépendance, développent la confiance et affinent l'empathie ainsi que le professionnalisme avant d'assumer leur rôle de "directeurs" dans ce nouveau paysage de l'hospitalité.

À propos du groupe EHL

Le groupe EHL, dont le siège est à Lausanne, en Suisse, comprend un portefeuille d'unités commerciales spécialisées dans l'éducation et l'innovation en matière de gestion de l'hospitalité internationale :

Le EHL Ecole hôtelière de Lausanne est le symbole de l'hospitalité suisse depuis sa fondation en 1893. Jusqu'à aujourd'hui, elle a fait œuvre de pionnier en matière d'éducation pour le secteur de l'hôtellerie et de l'accueil. Il en résulte une communauté mondiale unique de 25 000 leaders et étudiants du secteur de l'hôtellerie et de la restauration de 120 pays.

En tant qu'université de pointe en gestion de l'accueil, l'EHL offre Programmes d'études pour les étudiants enthousiastes, talentueux et ambitieux - sur leurs campus à Lausanne et à Passugg ainsi qu'en ligne.

L'école est classée numéro 1 dans le classement mondial QS and CEO et son restaurant "Berceau des Sens" est le seul restaurant d'entraînement au monde à avoir une étoile Michelin.

Le EHL Ecole suisse de tourisme et d'hôtellerie (Chur-Passugg) est depuis 50 ans l'une des principales écoles de gestion hôtelière et d'accueil pour les professionnels de l'hôtellerie. Dans un hôtel thermal du XIXe siècle récemment rénové à Passugg, dans les Grisons, il propose une formation accréditée par la Suisse, tant au niveau professionnel qu'universitaire, à des étudiants suisses et étrangers de 20 pays.

Services de conseil de l'EHL est la plus grande société suisse de conseil en hôtellerie et restauration, spécialisée dans le développement de modèles éducatifs, l'assurance qualité pour les centres d'apprentissage et le conseil stratégique et opérationnel pour les entreprises, notamment dans la mise en place d'une culture de service de référence pour les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. EHL Advisory Services a des bureaux à Lausanne, Pékin, Shanghai ainsi qu'à New Delhi et a entrepris des mandats dans plus de 60 pays au cours des 40 dernières années.

www.ehl.edu