Le Kursaal de Berne reçoit le certificat écologique de Green Key
Le Kursaal Bern AG vient de se voir attribuer un certificat écologique par Green Key. Ainsi, le Kursaal Bern fait désormais partie des entreprises "Swisstainable Level III - leading" et est distingué par HotellerieSuisse en tant qu'entreprise Green Living.
"Avec cette distinction, nous avons franchi une étape dont nous sommes fiers. Mais nous avons aussi encore du chemin à parcourir. La durabilité est un long voyage avec de nombreuses étapes", déclare Kevin Kunz, CEO de Kursaal Bern AG.
Depuis 2006, le Kursaal Bern est membre fondateur de la plate-forme climatique de la ville de Berne. A l'époque, la réduction des émissions de CO2 était au centre des préoccupations. Mais ces dernières années, l'engagement en faveur de la durabilité s'est élargi : depuis 2017, des colonies d'abeilles vivent sur la terrasse du Kursaal. Elles aident à préserver la diversité dans la nature et produisent un délicieux miel bio. L'année dernière, des nichoirs ont été ajoutés pour les oiseaux de la forêt du Kursaal.
De la prévention du gaspillage alimentaire à la sauvegarde de la nourriture
La lutte contre le food waste s'est entre-temps transformée en food save réussi : 3,5 tonnes de denrées alimentaires irréprochables ont été sauvées par le Kursaal Bern 2023, entre autres en collaboration avec "Table Suisse". "Nous travaillons à la mise en œuvre de la durabilité dans tout l'établissement. Pour cela, nous voulons être transparents, compréhensibles et mesurables. C'est pourquoi myclimate, United Against Waste et maintenant Green Key nous accompagnent et nous auditent", explique Kevin Kunz.
Les invités peuvent aider
Le courant vert 100%, la récupération de chaleur respectueuse de l'environnement au lieu de réfrigérants chimiques lors de la transformation de l'hôtel ainsi que les lampes LED commandées par le mouvement ne sont que quelques exemples d'économie d'énergie et d'efforts pour réduire les émissions de CO2. En collaboration avec le Kursaal Berne, les hôtes peuvent apporter une contribution volontaire à un projet de protection climatique avec myclimate "Cause We Care".
Green Key est un programme international d'écocertification de haute qualité pour les hôtels, les centres de conférence et les restaurants. Chaque certification est valable un an et se base sur le respect de critères stricts et internationalement reconnus en matière de gestion environnementale et d'éducation au développement durable.
Source : www.kursaal-bern.ch
