Certification HACCP pour la sécurité alimentaire
Antalis AG a été la première entreprise suisse du secteur à obtenir la certification HACCP pour la manipulation professionnelle des aliments. Ainsi, le grossiste argovien en papier et matériaux d'emballage, produits de communication visuelle et services logistiques offre à ses clients une valeur ajoutée évidente et une sécurité supplémentaire.
L'audit HACCP pour la manipulation correcte des aliments a eu lieu à Antalis en janvier dernier. L'audit est axé sur l'analyse des risques des points de contrôle critiques (HACCP) afin d'éviter les dangers liés aux aliments qui peuvent entraîner des maladies chez les consommateurs.
Une valeur ajoutée supplémentaire
Dans le cadre de l'audit HACCP, les domaines du stockage, du transport, de l'emballage, du conditionnement et de la redistribution ont été particulièrement examinés. Antalis propose ces services pour les aliments conditionnés, non réfrigérés et de longue conservation. De même, l'entreprise propose des emballages primaires qui entrent en contact direct avec les aliments.
Des conditions optimales
La certification HACCP est née aux États-Unis et a été développée pour la production d'aliments utilisés dans l'espace. Aujourd'hui, le HACCP est considéré comme le système de contrôle internationalement reconnu pour l'assurance qualité dans tous les processus de production de la chaîne alimentaire - de la production à la distribution et au stockage.
La base de tous les tests est la "bonne pratique de fabrication et d'hygiène" (BPH) reconnue. Antalis a déjà été la première entreprise du secteur en Suisse à introduire la certification ISO 9001. Le grossiste disposait donc de très bonnes conditions préalables et d'une longue expérience pour l'introduction du système HACCP. L'audit HACCP doit être effectué chaque année afin de maintenir la certification.
