Des appareils efficaces réduisent les coûts d'exploitation

Cuire, frire et gratiner, ces trois activités consomment beaucoup d'électricité dans les cuisines professionnelles. De nouvelles exigences minimales, qui entreront en vigueur en 2024, contribuent à l'efficacité énergétique. En optant pour des appareils modernes, on réduit également ses coûts d'exploitation.